人類在生活和生產活動中都離不開水，生活飲用水水質的優劣與人類健康密切相關。隨著社會經濟發展、科學進步和人民生活水平的提高，人們對生活飲用水的水質要求不斷提高，飲用水水質標準也相應地不斷發展和完善。由于生活飲用水水質標準的制定與人們的生活習慣、文化、經濟條件、科學技術發展水平、水資源及其水質現狀等多種因素有關，不僅各國之間，而且同一國家的不同地區之間，對飲用水水質的要求都存在著差異。

　　感官性狀和一般化學指標

　　色度不超過15度，并不得呈現其他異色

　　渾濁度度 不超過3度，特殊情況不超過5度

　　嗅和味 不得有異臭、異味

　　肉眼可見物 不得含有

　　PH 6.5-8.5

　　總硬度以CzCO3,計mg/L 450

　　鐵Femg/L 0.3

　　錳Mnmg/L 0.1

　　銅Cumg/L 1.0

　　鋅Znmg/L 1.0

　　揮發性酚類以苯酚計mg/L 0.002

　　硫酸鹽mg/L 250

　　氯化物mg/L 250

　　溶解性總固體mg/L 1000

　　毒理學指標

　　氟化物mg/L 1.0

　　氰化物mg/L 0.05

　　砷Asmg/L 0.05

　　硒Semg/L 0.01

　　汞Hgmg/L 0.001

　　鎘Cdmg/L 0.01

　　鉻六價Cr6+mg/L 0.05

　　鉛Pbmg/L 0.05

　　銀 0.05

　　硝酸鹽以N計mg/L 20

　　氯仿μg/L 60

　　四氯化碳μg/L 3

　　苯并(a)芘μg/L 0.01

　　滴滴滴μg/L >1.0

　　六六六μg/L >5.0

　　細菌學指標

　　菌落總數cfu/mL　100

　　總大腸菌群(MPN/100mL) 3

　　游離余氯

　　在與水接觸30min后應不低于0.3mg/L。集中式給水除出廠水應符合上述要求外，管網末梢水不應低于0.05mg/L

　　放射性指標 總σ放射性Bq/L 0.1

　　總β放射性Bq/L 1.0

　　檢驗項目在一般情況下，細菌學指標和感官性狀指標列為必檢項目，其他指標可根據當地水質情況和需要選定。對水源水、出廠水和部分有代表性的管網末梢水，每月進行一次全分析。