導語

　　鄰苯二甲酸酯俗稱增塑劑，又稱塑化劑，是工業上被廣泛使用的高分子材料助劑，在塑料加工中添加這種物質，增強其柔韌性，可合法用于工業用途。2011年5月起臺灣食品中先后檢出DEHP、DINP、DNOP、DBP、DMP、DEP等6種鄰苯二甲酸酯類塑化劑成分，藥品中檢出DIDP。截止6月8日，臺灣被檢測出含塑化劑食品已達961項。6月1日衛生部緊急發布公告，將鄰苯二甲酸酯(也叫酞酸酯)類物質，列入食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單。針對大眾長期面臨的食品安全問題，儀器信息網“儀器應用”欄目開出一系列食品相關專題。本期以鄰苯二甲酸酯為檢測對象，就其檢測相關國家標準、檢測方法、相關解決方案等開出“食品中鄰苯二甲酸酯的檢測”應用專題。

　　檢測標準

　　·GB/T 21911-2008 食品中鄰苯二甲酸酯的測定

　　本標準規定了食品中鄰苯二甲酸酯類物質含量的氣相色譜-質譜連用(GC-MS)測定方法，適用于食品塑料包裝材料中鄰苯二甲酸酯累物質含量的測定，含油脂樣品中各鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為01.5ng/kg，不含油脂樣品中各種鄰苯二甲酸算化合物的檢出限為0.05mg/kg。。

　　·GB/T 21928-2008 食品塑料包裝材料中鄰苯二甲酸酯的測定

　　本標準規定了食品塑料包裝材料中鄰苯二甲酸酯類物質含量的氣相色譜-質譜連用(GC-MS)測定方法，適用于食品塑料包裝材料中鄰苯二甲酸酯累物質含量的測定，標準中各種鄰苯二甲酸酯化合物的檢出限為0.05ng/kg。

　　·DB13/T 1081.30-2009 食品用包裝材料及制品 塑料 第30部分：6種鄰苯二甲酸酯特定遷移量測定

　　·相關儀器

　　氣質聯用儀(GC-MS)

　　凝膠滲透色譜儀(GPC) 旋轉蒸發儀 離心機 分析天平