產(chǎn)品分類
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實(shí)驗(yàn)室儀器
按功能分
- 提供實(shí)驗(yàn)環(huán)境的設(shè)備
- 分離樣品并處理設(shè)備
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- 處理實(shí)驗(yàn)器材的設(shè)備
- 保存實(shí)驗(yàn)樣品用設(shè)備
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- 5. 工業(yè)自動(dòng)化
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- 7. 控濕柜
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- 9. 冷凍箱
- 10. 循環(huán)烘箱
- 11. 液氮罐
- 12. 工業(yè)型液氮罐
- 13. 液氮容器配件
- 14. 油桶柜
- 15. 貯存箱
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- 4. 滅菌器\消毒設(shè)備
- 5. 清洗機(jī)
- 1. 蛋類分析儀
- 2. 粉碎機(jī)
- 3. 谷物分析儀
- 4. 混勻儀
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- 6. 馬弗爐
- 7. 樣品制備設(shè)備
- 8. 破碎、研磨、均質(zhì)儀器
- 9. 消解
- 計(jì)量儀器
- 培養(yǎng)孵育設(shè)備
- 基礎(chǔ)通用設(shè)備
- 通用分析儀器
- 樣品結(jié)果分析
- 1. 計(jì)數(shù)器
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- 3. 封口用
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- 5. 孵育器
- 6. 發(fā)酵罐
- 7. 恒溫槽、低溫槽
- 8. 恒溫恒濕
- 9. 培養(yǎng)箱
- 10. 培養(yǎng)架
- 11. 人工氣候箱
- 12. 水浴、油浴、金屬浴
- 13. 搖床
- 14. 厭氧微需氧細(xì)胞培養(yǎng)設(shè)備
- 1. 邊臺(tái)
- 2. 刨冰機(jī)
- 3. 電熱板
- 4. 輻射檢測
- 5. 干燥箱
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- 7. 水質(zhì)分析類
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- 9. 實(shí)驗(yàn)臺(tái)
- 10. 溫、濕、氣壓、風(fēng)速、聲音、粉塵類
- 11. 穩(wěn)壓電源(UPS)
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- 14. 制造水、純水、超純水設(shè)備
- 15. 制冰機(jī)
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- 14. 色譜類
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- 電化學(xué)分析類
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按專業(yè)實(shí)驗(yàn)室分- 化學(xué)合成
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- 1. 種子檢測專用儀器
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新國標(biāo)寬容“金葡菌”并非開倒車
[2011/11/23]
就在兩大速凍食品知名品牌近期相繼檢出金黃色葡萄球菌(以下簡稱"金葡菌")而陷于風(fēng)口浪尖之時(shí),衛(wèi)生部正在征求意見的速凍食品"新國標(biāo)",金葡菌卻從"不得檢出"變?yōu)榭捎邢迿z出。
我國現(xiàn)行《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定金葡菌等致病菌不得檢出。而衛(wèi)生部今年9月公布的《速凍面米制品食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)》,將該菌群檢測由定性轉(zhuǎn)向定量。即每批產(chǎn)品抽檢的5個(gè)樣品中,至多只能有1個(gè)樣品每克生制品中檢出的金葡菌菌群含量至多為1萬個(gè)。
在各種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都在趨嚴(yán)的今天,我國對金葡菌的"寬容"引起坊間對新國標(biāo)開倒車的質(zhì)疑。記者比較國外同類規(guī)定后發(fā)現(xiàn),除個(gè)別食品外,國際上也是允許在食品中檢出少量金葡菌的。因此,從這個(gè)意義上說,新國標(biāo)并未開倒車。
對比國外
檢測金葡菌歐美都有限定
由于飲食習(xí)慣的不同,國外標(biāo)準(zhǔn)中很少有專門針對速凍食品的要求。不過,參照其他食品有關(guān)金葡菌的要求,還是可以看出,國外的標(biāo)準(zhǔn)同樣是以"定量"為主,即允許少量檢出,但對檢出的菌群數(shù)量有嚴(yán)格要求。
美國FDA對速凍食品中金葡菌的規(guī)定也是允許檢出。如生蝦中允許檢出不超過每克100個(gè)菌群,其他水產(chǎn)品允許檢出每克10000個(gè)菌群。一些州的標(biāo)準(zhǔn)比較嚴(yán)格,如內(nèi)布拉斯加州禁止在生蠔、蛤蜊以及海鮮熟食中檢出該菌群。
日本的規(guī)定相對寬松,肉制品中金葡菌不得超過每克1000個(gè)菌群。冷凍食品中,需氧微生物(包括金葡菌)的含量為每克最多3百萬個(gè)菌群。冷凍貝類食品為每克不得超過10萬個(gè)菌群。
國際微生物規(guī)格委員會(huì)(ICMSF)頒布的《食品微生物限量規(guī)定》中涉及金葡菌的標(biāo)準(zhǔn)稍多一些。速凍即時(shí)的烘焙食品規(guī)定為可檢出每克100個(gè)菌群以下為優(yōu)質(zhì),10000個(gè)以上則為超標(biāo)。
其他如蟹肉、干酪、谷物制品中金葡菌的限量也在100到10000個(gè)菌群之間,例外的是嬰兒用的干燥食品,標(biāo)準(zhǔn)為不得超過每克100個(gè)菌群,每克10個(gè)菌群以下為優(yōu)質(zhì)。
歐盟對金葡菌的要求最為嚴(yán)格,不過歐盟的規(guī)定是針對奶酪、奶粉制品,要求在25克樣本中不得檢出金葡菌,對于其他食品則無此規(guī)定。
歷史回眸
美日標(biāo)準(zhǔn)寬松監(jiān)管卻不手軟
表面上看,國外的標(biāo)準(zhǔn)比我國現(xiàn)行國標(biāo)要寬松,但標(biāo)準(zhǔn)的相對寬松并不意味著監(jiān)管不嚴(yán)。
今年6月,美國FDA就因金葡菌超標(biāo)召回了一家公司生產(chǎn)的奶酪制品。而近年來著名的因金葡菌超標(biāo)導(dǎo)致的召回事件,當(dāng)屬日本的"雪印奶粉"事件。
2000年,日本雪印公司奶粉、低脂肪牛奶、酸奶等3種牛奶制品被查出金葡菌毒素超標(biāo),造成1.5萬名消費(fèi)者中毒,所有產(chǎn)品被迫全部召回。
之后日本全國近萬家食品超市拒售"雪印"大阪工廠生產(chǎn)的低脂牛奶,進(jìn)而使"雪印乳業(yè)公司"的市場占有率,由高高在上的第一位急劇下滑到第三位,公司總裁被迫公開謝罪并引咎辭職。
金葡菌
金葡菌是化膿感染中最常見的病原菌,可引起局部化膿感染,也可引起肺炎、心包炎等,甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。據(jù)美國疾控中心統(tǒng)計(jì),金葡菌引起的感染病例僅次于大腸桿菌。
金葡菌毒素是世界性的衛(wèi)生難題,在美國由其引起的食物中毒占到細(xì)菌性食物中毒的33%,加拿大的比例更高達(dá)45%.
金葡菌雖然"殺傷力"不小,但并不難殺滅,在80℃的高溫下,持續(xù)加熱30分鐘可殺死。對于速凍食品而言,只要經(jīng)過沸水煮(或蒸)熟,金葡菌就可被殺滅,對人體健康不會(huì)造成直接危害。
我國現(xiàn)行《速凍預(yù)包裝面米食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定金葡菌等致病菌不得檢出。而衛(wèi)生部今年9月公布的《速凍面米制品食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)》,將該菌群檢測由定性轉(zhuǎn)向定量。即每批產(chǎn)品抽檢的5個(gè)樣品中,至多只能有1個(gè)樣品每克生制品中檢出的金葡菌菌群含量至多為1萬個(gè)。
在各種行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)都在趨嚴(yán)的今天,我國對金葡菌的"寬容"引起坊間對新國標(biāo)開倒車的質(zhì)疑。記者比較國外同類規(guī)定后發(fā)現(xiàn),除個(gè)別食品外,國際上也是允許在食品中檢出少量金葡菌的。因此,從這個(gè)意義上說,新國標(biāo)并未開倒車。
對比國外
檢測金葡菌歐美都有限定
由于飲食習(xí)慣的不同,國外標(biāo)準(zhǔn)中很少有專門針對速凍食品的要求。不過,參照其他食品有關(guān)金葡菌的要求,還是可以看出,國外的標(biāo)準(zhǔn)同樣是以"定量"為主,即允許少量檢出,但對檢出的菌群數(shù)量有嚴(yán)格要求。
美國FDA對速凍食品中金葡菌的規(guī)定也是允許檢出。如生蝦中允許檢出不超過每克100個(gè)菌群,其他水產(chǎn)品允許檢出每克10000個(gè)菌群。一些州的標(biāo)準(zhǔn)比較嚴(yán)格,如內(nèi)布拉斯加州禁止在生蠔、蛤蜊以及海鮮熟食中檢出該菌群。
日本的規(guī)定相對寬松,肉制品中金葡菌不得超過每克1000個(gè)菌群。冷凍食品中,需氧微生物(包括金葡菌)的含量為每克最多3百萬個(gè)菌群。冷凍貝類食品為每克不得超過10萬個(gè)菌群。
國際微生物規(guī)格委員會(huì)(ICMSF)頒布的《食品微生物限量規(guī)定》中涉及金葡菌的標(biāo)準(zhǔn)稍多一些。速凍即時(shí)的烘焙食品規(guī)定為可檢出每克100個(gè)菌群以下為優(yōu)質(zhì),10000個(gè)以上則為超標(biāo)。
其他如蟹肉、干酪、谷物制品中金葡菌的限量也在100到10000個(gè)菌群之間,例外的是嬰兒用的干燥食品,標(biāo)準(zhǔn)為不得超過每克100個(gè)菌群,每克10個(gè)菌群以下為優(yōu)質(zhì)。
歐盟對金葡菌的要求最為嚴(yán)格,不過歐盟的規(guī)定是針對奶酪、奶粉制品,要求在25克樣本中不得檢出金葡菌,對于其他食品則無此規(guī)定。
歷史回眸
美日標(biāo)準(zhǔn)寬松監(jiān)管卻不手軟
表面上看,國外的標(biāo)準(zhǔn)比我國現(xiàn)行國標(biāo)要寬松,但標(biāo)準(zhǔn)的相對寬松并不意味著監(jiān)管不嚴(yán)。
今年6月,美國FDA就因金葡菌超標(biāo)召回了一家公司生產(chǎn)的奶酪制品。而近年來著名的因金葡菌超標(biāo)導(dǎo)致的召回事件,當(dāng)屬日本的"雪印奶粉"事件。
2000年,日本雪印公司奶粉、低脂肪牛奶、酸奶等3種牛奶制品被查出金葡菌毒素超標(biāo),造成1.5萬名消費(fèi)者中毒,所有產(chǎn)品被迫全部召回。
之后日本全國近萬家食品超市拒售"雪印"大阪工廠生產(chǎn)的低脂牛奶,進(jìn)而使"雪印乳業(yè)公司"的市場占有率,由高高在上的第一位急劇下滑到第三位,公司總裁被迫公開謝罪并引咎辭職。
金葡菌
金葡菌是化膿感染中最常見的病原菌,可引起局部化膿感染,也可引起肺炎、心包炎等,甚至敗血癥、膿毒癥等全身感染。據(jù)美國疾控中心統(tǒng)計(jì),金葡菌引起的感染病例僅次于大腸桿菌。
金葡菌毒素是世界性的衛(wèi)生難題,在美國由其引起的食物中毒占到細(xì)菌性食物中毒的33%,加拿大的比例更高達(dá)45%.
金葡菌雖然"殺傷力"不小,但并不難殺滅,在80℃的高溫下,持續(xù)加熱30分鐘可殺死。對于速凍食品而言,只要經(jīng)過沸水煮(或蒸)熟,金葡菌就可被殺滅,對人體健康不會(huì)造成直接危害。