衛生部8月13日召開例行新聞發布會，通報日前衛生部等八部門發布的《食品安全國家標準“十二五”規劃》(以下簡稱《規劃》)。

　　衛生部食品安全與衛生監督局局長蘇志首先介紹了《食品安全國家標準“十二五”規劃》制定的背景：

　　食品安全標準是維護公眾身體健康、保障食品安全的重要措施，是實現食品安全科學管理、強化各環節監管的重要基礎。《食品安全法》公布施行前，我國有食品、食品添加劑、食品相關產品國家標準2000余項，行業標準2900余項，地方標準1200余項，基本建立了以國家標準為核心，行業標準、地方標準和企業標準為補充的食品標準體系。

　　蘇志表示，受食品產業發展水平、風險評估能力等因素制約，現行食品安全標準還存在一些突出問題,“盡管標準總體數量多，但標準間存在矛盾、交叉、重復，個別重要標準或重要指標缺失，部分標準科學性和合理性有待提高，標準宣傳貫徹執行有待加強。

　　此外，食品安全標準工作還存在基礎研究滯后、保障機制不健全、人才隊伍缺乏等深層問題。”針對食品安全標準存在的問題，衛生部高度重視，會同相關部門進一步加強食品安全標準工作，建立健全食品安全標準管理制度，公布實施食品安全國家標準、地方標準和企業標準備案管理辦法，組建食品安全國家標準審評委員會，成立國家食品安全風險評估中心，開展食品安全風險評估，努力為完善標準提供科學依據，加快食品安全標準清理整合和標準制定(修訂)工作。”蘇志認為。

　　目前已公布了新的乳品安全標準、真菌毒素、農獸藥殘留、食品添加劑使用、預包裝食品標簽和營養標簽、速凍面米制品等269項標準，覆蓋了各類食品中涉及的健康危害因素數千項指標，標準間交叉和重復、矛盾和缺失的問題正在得到逐步解決。

　　蘇志表示，近期，國務院印發《關于加強食品安全工作的決定》和《國家食品安全監管體系“十二五”規劃》，強調要盡快做好食品安全標準工作，完善食品安全標準體系。按照《食品安全法》及其實施條例和國務院部署要求，衛生部會同相關部門認真分析食品安全標準工作需求，借鑒國際標準管理經驗，多次組織行業協會和專家專題調研和論證，廣泛征求意見，制定公布了《食品安全國家標準“十二五”規劃》(以下簡稱《規劃》)，該《規劃》是指導我國未來五年食品安全國家標準工作的綱領性文件。