近年來(lái)，我國(guó)食品安全事件多發(fā)，極大地降低了人民群眾的安全感，嚴(yán)重地?fù)p害了政府的公信力。必須加大食品安全工作力度，保障我國(guó)的食品安全，有效遏制重特大食品安全事故的發(fā)生。

　　我國(guó)食品安全事件多發(fā)，主要原因有：一方面是相關(guān)部門職能交叉，監(jiān)管漏洞多。我國(guó)涉及食品安全的政府部門有13個(gè)，具有行政執(zhí)法管理職責(zé)的政府部門有5個(gè)，容易出現(xiàn)食品安全監(jiān)管的交叉或者空白，難以做到食品安全監(jiān)管的無(wú)縫銜接。另一方面是暴利驅(qū)使，違法成本低。

　　針對(duì)有效遏制重特大食品安全事故的舉措，施耀忠提出了以下五點(diǎn)建議。第一，要圍繞食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)、難點(diǎn)、熱點(diǎn)問(wèn)題，建立健全食品安全聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，組織監(jiān)管部門進(jìn)行聯(lián)合行動(dòng)，避免監(jiān)管漏洞。

　　第二，要嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。深挖嚴(yán)打種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、商貿(mào)流通、餐飲服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)潛在的違法犯罪行為。

　　第三，要建立食品安全信用信息系統(tǒng)。建立多部門聯(lián)網(wǎng)的食品安全信用信息系統(tǒng)，并據(jù)此建立企業(yè)“紅黑名單”，對(duì)“紅名單”企業(yè)給予支持，對(duì)“黑名單”企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管或淘汰出局。

　　第四，要實(shí)行食品安全監(jiān)管行政問(wèn)責(zé)制。把食品安全監(jiān)管工作納入年度工作目標(biāo)責(zé)任考核范疇。特別對(duì)涉及重特大食品安全事故的各級(jí)政府的相關(guān)部門追究責(zé)任單位主要領(lǐng)導(dǎo)和分管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

　　第五，要完善食品安全懲罰性賠償制度。借鑒市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)法制成熟國(guó)家的做法，完善我國(guó)的食品安全懲罰性賠償制度，加大食品企業(yè)的違法成本，使企業(yè)不敢以身試法，更好保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。