多種食品身陷重金屬污染

　　小龍蝦重金屬超標：時下，正是小龍蝦風靡的時節，它重金屬超標嗎?經湖北省出入境檢驗檢疫局技術中心檢測，除蝦線(即蝦腸)外，重金屬含量都達標，蝦頭、蝦黃含量最低，蝦肉次之。本次檢測的小龍蝦有兩種，一種是清水蝦，一種是野生蝦。清水蝦是人工養殖的，野生蝦是從鄉間湖塘或水溝里捕捉的。用清水沖洗，很快能洗干凈的是清水蝦，野生蝦很難沖干凈，特別是肚子，用刷子刷，上面的黑垢很難洗。兩袋蝦分別摘掉蝦頭，從尾部拉出蝦線，剝開蝦殼取出蝦肉，然后從蝦頭里挖出蝦黃進行檢測。根據重金屬檢測要求，一般測鉛、汞、鎘和砷等4種物質的含量。但近年來檢測發現，重金屬超標集中在鉛元素。目前，出口食品也只測鉛元素含量。

　　毒大米逃脫不了重金屬：近期，廣州市食品藥品監管局網站公布，在44.4%的大米及米制品抽檢產品發現鎘超標。此前一項調查表明，在華東等6個地區的縣級以上市場中，隨機采購的大米樣品10%左右鎘超標。專家指出，長期接觸一定劑量的鎘主要導致腎臟損害，造成鈣、磷和維生素D代謝障礙，進而造成骨質軟化和疏松甚至骨折。慢性鎘中毒者還可能出現神經、免疫、生殖系統損害，以及腫瘤高發。鎘及其化合物可經呼吸道和消化道進入人體。長期接觸一定劑量的鎘主要導致腎臟損害，造成鈣、磷和維生素D代謝障礙，進而造成骨質軟化和疏松，嚴重者極易發生病理性骨折。流行病學研究提示，慢性鎘中毒者可能出現神經、免疫、生殖系統損害，以及腫瘤高發。

　　還有多少“看不見”的土地污染

　　土壤污染嚴重、農產品質量告急，已是不爭的事實;局部地區近五成大米、米制品鎘超標，更是讓人們直接遭受土壤污染之“痛”。人們急于知道，土壤污染究竟已經到怎樣的狀況。驚人數據背后，還有多少“看不見”的土地在威脅人的生命安全?

　　土壤是人們賴以生存的“生命線”。與空氣污染、水污染不同，土壤污染既看不出也聞不著，單憑人的觀察根本無法識別。然而長期以來，盡管社會輿論反復要求、代表委員多次呼吁，我國土壤污染狀況始終沒有權威公布，一年一度的環境公報也鮮有提及。就在不久前，北京一位律師再次申請公開相關數據，竟被環保部門以“國家秘密”為由予以拒絕。

　　權威信息缺失，已經導致人們的普遍焦慮;污染“家底不清”，更是影響人們生產生活。一面是“1.5億畝耕地污染”“華南部分地區50%耕地受重金屬污染”“全國每年因重金屬污染的糧食達1200萬噸”等數據廣泛流傳，一面是污染源情況不明，農民無辜受損、消費者無所適從。曾被多次檢出鎘超標的湖南大米，污染來自何處、污染源有沒有被切斷、污染程度有多高等，當地有關部門至今未給出清楚答案。僅一句“污染數據不能擅自公布”，顯然不能為自身卸責。

　　土壤污染事關農產品安全，與公眾健康息息相關，尤其對農民而言幾乎是唯一的生活來源，政府有責任、更有義務將情況及時公布。環保部剛剛發布的《2012中國環境狀況公報》稱已經完成全國土壤污染狀況調查，這說明相關情況不是沒有掌握。秘而不宣地刻意隱瞞，讓人們頻頻遭遇“擠牙膏”似的獲知艱難，不僅浪費了大量社會資源，也損失了公眾信任，甚至還會因謠言四起造成不必要的恐慌。

　　陽光是最好的“消毒劑”，也是最有效的“促進劑”。近年來隨著PM2.5、地下水污染等情況的逐步公開，人們對環境污染已經有了普遍的了解和認識，政府大可不必在發布數據上過于敏感。直面社會壓力，公開土壤污染“家底”，既維護公眾知情權和健康安全，更有利于喚起更多人的環保意識，促進社會監督，對違法排污企業、地區形成壓力，由此獲得環境治理和生態建設的最大共識。(新華社記者姜琳吳振東)

　　我國正繪制土壤重金屬“人類污染圖”

　　近日抽檢數據“鎘米再現”消息不脛而走，公眾嘩然。土生萬物，清除“鎘米”背后的土壤污染，最重要任務之一就是全面會診土壤重金屬污染現狀，繪制土壤重金屬“人類污染圖”。

　　土壤污染，或千百年難除;進入人體，能代代相傳。為土壤重金屬污染“透視”，是地質調查工作的重要任務。記者近日從國土資源部、中國地質調查局獲悉，我國正建立涵蓋81個化學指標(含78種元素)的地球化學基準網：以1∶20萬圖幅為基準網格單元，每一個網格都布設采樣點位，每個點位都采集一個深層土壤樣品和一個表層土壤樣品。深層樣品來自1米以下，基本代表未受人類污染的自然界地球化學背景;表層樣品來自地表25厘米以淺，是自然地質背景與人類活動污染的疊加。用表層含量減去深層含量，即得出重金屬元素“人類污染圖”。

　　作為國土資源大調查重要成果及全國土壤污染狀況調查專項，全國多目標區域地球化學調查項目也已發現局部地區土壤污染嚴重。如長江中下游某些區域普遍存在鎘、汞、鉛、砷等異常。城市及其周邊普遍存在汞鉛異常，部分城市明顯存在放射性異常。湖泊有害元素富集，土壤酸化嚴重。研究證實，鎘、汞等重金屬元素與人類污染存在密切關系。重金屬元素在土壤表層明顯富集并與人口密集區、工礦業區存在密切相關性。與1994～1995年采樣相比，土壤重金屬污染分布面積顯著擴大并向東部人口密集區擴散。

　　據介紹，從1994年開始，中國地質科學院地球物理地球化學勘查研究所等機構就對全國土壤51個化學元素進行監測，1999年開始對中國東部農田區54個化學元素進行填圖，2008年又開始建立覆蓋全國的地球化學基準網，對含78種元素的土壤81個化學指標進行探測。數據顯示，重金屬等污染物指標在大的流域及局部工礦業和農業區上升較快。

　　地質學家指出，研究表明，我國土壤正出現越來越多本來沒有或微不足道的危險元素。土壤一旦被污染，通過自凈能力完全復原周期長達千年。為人類健康，必須持續加大對污染行為監管和懲治力度。對已被污染土地，要把污染源搞清楚并加以切斷。土壤污染物不僅有重金屬，還有大量有機污染物。國土、地質、環境、水利等部門要通力合作為大地“排毒”。