近期以來，關于蜂蜜含有抗生素、摻假等問題的消息層出不窮，蜂蜜產品質量問題引人關注。香港消委會本次檢測了55款蜂蜜樣品，其中6款樣品被檢出含有除害劑雙甲脒(Amitraz)，含量在每公斤10微克在28微克之間。本次測試中，康維他的百花蜜以及麥蘆卡健胃蜜兩款產品都被測出含有除害劑，其中前者的殘余量是28微克/公斤，后者為19微克/公斤，是被測出含除害劑產品中，含量較高的一個品牌。

　　根據歐盟的規定，蜂蜜內雙甲脒的最高殘余量為每公斤200微克，而根據我國《食品中農藥最大殘留限量》(GB2763)顯示，雙甲脒主要用途是殺螨劑，日攝入量應在10微克以內，食品中的最大殘留量是500微克/公斤，但食物類別中未包含蜂蜜。

　　香港大學李嘉誠醫學院內科學系臨床教授梁偉強表示，雙甲脒對人體沒有特別害處，而樣本檢出的含量偏低，對人體的直接影響不大。不過，美國國家環境保護局(U.S.EPA)把雙甲脒的致癌級別歸類為C級，即“可能令人類患癌”，應避免長期服用。香港消委會表示，已經將測試結果交給食物安全中心跟進。

　　廣州市工商局公布對廣州市面蜂產品抽查結果顯示，25批次的樣品中22批次質量及格，3批次蜂蜜因檢出氯霉素不合格。類似的是，近日成都的抽檢中也發現一批次蜂蜜含有氯霉素。

　　秦皇島出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫中心食品檢測部門的相關負責人對記者表示：“蜂蜜中禁止檢出氯霉素、硝基咪唑類、硝基呋喃類的物質。”氯霉素是一種抑菌劑抗生素，在《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》(農業部公告第193號)規定，氯霉素被禁止使用在食品、動物方面。長期食用含有氯霉素殘留的食品，將導致人體再生障礙性貧血癥，并可能引起人體體內菌群失調及產生耐藥性。據了解，在養蜂過程中，蜂農有可能使用這類抗菌性藥物防止蜜蜂生病或傳染疾病。

　　此外，就消費者關心的蜂蜜是否摻假問題，廣東省昆蟲研究所蜜蜂與蜂產品研發中心負責人羅岳雄研究員表示：中國兩年二改《標準》，但即使按照國家標準，仍有可能存在摻假。“市面上符合國家標準的產品，也不一定是真的蜂蜜。”他說。

　　秦皇島出入境檢測機構食品檢測部門的相關負責人告訴記者：“目前蜂蜜摻假的技術還是很高的，之前我們發現了碳-4植物糖，后來又發現了大米糖漿。現在還沒有辦法完全判別蜂蜜的真假。”