從國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委獲悉，為加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，32家省級(jí)疾控中心將成為“國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)省級(jí)中心”，北京市疾控中心等6家省級(jí)疾控中心將成為“國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)參比實(shí)驗(yàn)室”。

　　國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委陳嘯宏副主任24日在相關(guān)電視電話(huà)會(huì)議上說(shuō)，各省級(jí)中心主要職責(zé)是在省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)下，組織開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，發(fā)揮技術(shù)統(tǒng)領(lǐng)和牽頭作用，負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作機(jī)構(gòu)業(yè)務(wù)管理，開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)和質(zhì)量控制，并承擔(dān)監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總分析和上報(bào)等工作;6家參比實(shí)驗(yàn)室要按照各自的參比項(xiàng)目，承擔(dān)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的質(zhì)量控制、監(jiān)測(cè)結(jié)果復(fù)核、技術(shù)培訓(xùn)和新方法新技術(shù)研究等相關(guān)工作。

　　陳嘯宏說(shuō)，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)是食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)性工作。通過(guò)系統(tǒng)、持續(xù)地監(jiān)測(cè)食源性疾病、食品污染物、食品中有害因素及其變化情況，并經(jīng)過(guò)科學(xué)評(píng)估，將為制定修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、確定監(jiān)管重點(diǎn)以及評(píng)價(jià)管理措施效果等提供科學(xué)依據(jù)。

　　《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的決定》和《國(guó)家食品安全監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》提出，要健全國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系。到2015年末，我國(guó)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)覆蓋全部縣級(jí)行政區(qū)域，并逐步延伸到社區(qū)、鄉(xiāng)村，覆蓋從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程。

　　根據(jù)食品安全法和國(guó)務(wù)院“三定”規(guī)定，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委牽頭組織開(kāi)展國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作，會(huì)同國(guó)務(wù)院有關(guān)部門(mén)制定和實(shí)施國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)計(jì)劃，省級(jí)衛(wèi)生計(jì)生行政部門(mén)牽頭在本轄區(qū)組織實(shí)施。