百事可樂再陷致癌門

　　當地時間7月3日，美國監(jiān)督機構環(huán)境健康中心(CEH)發(fā)布報告稱，百事公司未兌現其承諾，目前仍在使用一種可能致癌的添加劑。述健康組織稱，早在一年前，可口可樂與百事可樂就曾被發(fā)現存有該問題，兩家企業(yè)當時也都對健康組織承諾，將要求供應商更改相關成分的生產流程，以降低4-甲基咪唑含量，隨后美國部分州也明確將這一化學物質列為致癌物質，迫使兩家企業(yè)在產品上貼上警示標簽。 時隔一年，當該健康組織再度就同一物質進行檢測時，百事可樂問題依舊。“百事可樂的拖延毫無道理。我們敦促百事可樂公司趕緊采取行動，向全體美國人提供他們在加州銷售的那種更安全的產品。”上述環(huán)境健康中心執(zhí)行主任邁克爾·格林(Michael Green)指出。

　　對此，百事回應稱，盡管監(jiān)管機構均認為該化學物質安全，但公司仍計劃在2014年2月前，將這種著色劑從其飲品中去除。

　　百事：將改進配方

　　周三，CEH表示，在美國10個州購買的百事可樂中，4-甲基咪唑(4-MEI)均嚴重超標，約為加利福尼亞州規(guī)定水平的4~8倍。

　　2012年3月，《每日經濟新聞》曾報道，美國消費者倡導組織公共利益科學中心(CSPI)稱，在可口可樂和百事可樂的蘇打飲料中，發(fā)現高水平有致癌風險的4-MEI。當時，兩家公司表示，為了免于依照加州法律在包裝上標示 “致癌警告”，愿改進其焦糖色素的生產流程，減少全美范圍內飲料的4-MEI含量。

　　“百事的拖延是毫無理由的。”CEH執(zhí)行董事邁克爾·格林表示，“我們呼吁公司盡快采取行動。”

　　消息一出，百事公司股價走低，當日跌幅為1.2%。

　　對此，百事回應稱，多國監(jiān)管機構均認為此種化學物質是安全的，但公司仍計劃在2014年2月前，將這種著色劑從其飲品中去除。焦糖色素供應商已著手研究怎樣改進生產過程，來降低全國販售的蘇打飲料中4-MEI含量。

　　“美國其余地區(qū)會在2014年2月之前完成。”百事公司一位高級主管表示，“事實上，我們會在今年底啟動這個項目。”

　　相比之下，可口可樂在此次檢驗中幾乎沒有檢測到4-甲基咪唑。凌雁管理咨詢首席咨詢師林岳表示，百事處理此次公共事件的行動遲緩，“相比可口可樂，百事對食品安全重視度不高，品牌危機意識不夠。”

　　我國食安部門開始評估

　　國家食品安全風險評估中心專家表示，關于添加劑焦糖色素中含有的4-甲基咪唑今年被列為優(yōu)先評估項目，目前國家風險評估中心正在對可樂焦糖色素含有的4-甲基咪唑是否會對人體產生影響進行評估，我國還將修訂焦糖色素限量標準。

　　據了解，在我國現行食品質量國標中，可樂中焦糖色素沒有限量標準，只規(guī)定按生產需要適量使用。

　　4-甲基咪唑是什么

　　4-甲基咪唑是焦糖色素生產工藝中的副產品，改變有關生產工藝可減少或消除這種化學物質，而不會改變產品顏色。目前，對于4-甲基咪唑的安全性業(yè)界仍有爭論。美國飲料協(xié)會2011年曾發(fā)表聲明稱，這種物質不對人體健康構成威脅，沒有任何證據表明它會致癌。2012年，美國食品和藥物管理局在一份聲明中說，一名消費者每天要喝1000多罐可樂，才能達到在實驗室中誘發(fā)老鼠患癌的劑量。