被稱為“史上最嚴”的新版食品安全法將于今年10月1日正式實施。梅里埃營養科學(中國)市場總監李峻近日接受中國經濟網采訪時表示，新食品安全法對食品檢測等相關行業是一個不錯的商機，食品檢測企業應該抓住這個機遇，為中國食品安全進步貢獻自己的力量。

　　建立食品安全全程追溯制度是一大亮點

　　新法規定食品生產經營者應當依照本法的規定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。食品安全追溯體系的建立無論對于管理者、生產者和消費者而言，都是一件好事。李峻稱，我國食品安全的主要問題體現在食品中微生物污染，農藥殘留，獸藥殘留和重金屬殘留等有毒有害物質含量超標，以及食品生產加工過程中的食品添加劑的違規使用，及違法添加非食用物質等。建立基于全程監管的食品安全可追溯制度將是解決我國食品安全問題的有效手段之一。

　　食品安全需社會共治

　　李峻稱，改善食品安全狀況，迫切需要實行社會共治，形成政府、企業、行業、個人等主體多元協作，法律、技術、輿論等協調整合，從農田到餐桌等環節無縫對接的治理格局。通過政府、社會媒體、相關的協會組織，加上企業的誠信自律和主體責任，目前我國食品安全狀況已經形成了穩中向好的形勢。