本周，香港特區政府表示將立法規管食用油脂和回收廢油，規定香港本地生產、進出口食用油脂不可使用廢置食用油或非供人食用的劣質油脂作生產原料，餐廳廢置的食油要交有認證的收集商回收。

　　去年9月，臺灣爆發的劣質豬油部分流入香港，食油安全問題受到關注，特區政府因此要立法加強食用油管理。據介紹，立法后，香港所有食用油脂須附有官方證明書或獲官方認可的獨立檢測機構的證明書，以文字證明符合法定標準和適宜供人食用。餐廳和食品廠的廢油必須交由政府環境保護署認可的持牌收集商處置，若違反相關條款，管理部門可拒發和續發生產牌照。

　　香港主管官員表示，目前“地溝油”、“黑心油”或“劣質油”沒有統一定義，國際上也沒有統一檢測標準。管理部門只能以油中的有害物質作為是否適合食用的參考。在完成立法程序前，香港先用行政手段要求餐廳將廢油交給已登記的收集商處理。為防止廢油流入食物鏈，管理部門建議要求廢食油收集商、處置商甚至進出口商向環境保護署領取牌照，并要保留最少1年的買賣和交收記錄。