來自美國的一個研究小組稱，他們完成了對30余種胡蘿卜樣品的測序，繪制出了胡蘿卜基因組序列草圖。這很可能是迄今最完整的蔬菜基因組序列草圖。研究人員稱，這一研究闡明了胡蘿卜的起源和演化過程，對改善胡蘿卜和其他農作物的營養價值提供了可能。相關論文在線發表在《自然·遺傳學》雜志網站上。

胡蘿卜和生菜、芹菜屬于植物中的一大類，在中國、歐洲以及東南亞地區的栽培極為廣泛。其根部富含胡蘿卜素、花青素和多種維生素，質脆味美、營養豐富，是世界各國飲食中的重要組成部分。　

　　美國威斯康辛大學麥迪遜分校的菲利普·西蒙和他的研究團隊使用一根胡蘿卜的DNA組裝了一個高質量的參照基因組，確認了胡蘿卜共有32113個基因，其中有10530個基因是胡蘿卜特有的。而后，他們對包括野生種和栽培種在內的35個不同品種的胡蘿卜樣品和亞種進行了測序，以此了解胡蘿卜的起源和演化過程。他們還把胡蘿卜的基因組序列和其他植物基因組進行了比較，來確認在進化道路上，胡蘿卜的祖先究竟是何時與葡萄、獼猴桃以及西紅柿分道揚鑣的。　

　　此外，他們在胡蘿卜根部發現了一個負責積累維生素A前體的基因，正是這個基因讓胡蘿卜積累起特別多的β-胡蘿卜素。　

　　研究人員表示，這一研究不僅能夠幫助胡蘿卜育種者改善胡蘿卜的口感和營養價值，未來還有望讓其他作物具備胡蘿卜的“特長”，使口味更好，更有營養。　　

　　曾有人預言下一個改變世界的技術不是大數據、不是人工智能，而是全基因組測序。它不僅可以讓我們了解生物的本源，還能夠讓我們更好地對生命進行“改造”。甚至可以說，這項技術將影響并改變我們的生老病死。如今，又一樣植物被繪出基因組序列草圖——我們比以往任何時候都要了解一顆胡蘿卜的所有營養物質和組成成分，以及它的前世今生。美國威斯康辛大學麥迪遜分校的這項嘗試，是人類基因組測試的一小步，未來，它也許就是改變人類生命的一大步。