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色譜技術(shù)效率攻關(guān),國內(nèi)食藥安全監(jiān)管升級

[2018/3/13]

    近期,中國食品藥品檢定研究院岳秉飛研究員發(fā)出建議:建立食品藥品檢驗檢測國家重點實驗室,應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)提升檢驗檢測和評價水平,提高我國食品藥品監(jiān)管能力。當(dāng)前創(chuàng)新藥品研發(fā)緊鑼密鼓,食品安全問題層出不窮,亟需提高食藥監(jiān)管水平。
  
  作為食品藥品監(jiān)管科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新的重要平臺,國家重點實驗室可以組織開展食品藥品監(jiān)管領(lǐng)域高水平基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究、聚集和培養(yǎng)優(yōu)秀人才、促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化、帶動食品藥品檢驗檢測水平和技術(shù)支撐能力提升。尤其是在食品藥品檢驗檢測新技術(shù)方面,有助于開展原創(chuàng)性研究和科技攻關(guān)。現(xiàn)在,在食品藥品檢驗檢測方面的工作中,比較常見的就是色譜技術(shù)。未來,伴隨著我國食藥監(jiān)管力度的加強(qiáng),色譜技術(shù)想必也將擁有更廣闊的應(yīng)用前景。
  
  色譜法最早起源于俄國,但最初因為分離速度慢、效率低的原因,很長時間都沒有受到人們的關(guān)注。直到后期科技發(fā)展,不同色譜技術(shù)實現(xiàn)了進(jìn)步,也逐漸為世人所用。在我國,色譜技術(shù)在食品藥品安全檢測中的應(yīng)用較遲,比如高效液相色譜法,在食品分析中的應(yīng)用直到20世界80年代才開始。目前在我國現(xiàn)有的檢測方法中,許多項目還在采用常規(guī)的分析技術(shù),在檢測的重現(xiàn)性和準(zhǔn)確性上不及色譜。近年來,我國發(fā)生多起惡性食品藥品安全事件。各地監(jiān)管部門在積極建設(shè)監(jiān)管體系、加強(qiáng)監(jiān)管力度的同時,也在倡導(dǎo)檢驗檢測技術(shù)的提升。其中,各種現(xiàn)代色譜技術(shù)獲得了業(yè)內(nèi)認(rèn)可和應(yīng)用。
  
  1、氣相色譜
  
  由英國科學(xué)家創(chuàng)立的氣相色譜技術(shù)憑借高效能、高選擇性和高分辨率的特點,在食品藥品檢測中得以廣泛應(yīng)用。氣相色譜技術(shù),為藥品成分分離檢測、殘留物分析與食品安全檢測等提供了良好的平臺。它所具有的靈敏度高、專屬性強(qiáng)、分析快速等特點也是其他檢驗技術(shù)不能比擬的。不過,氣相色譜也有一定的局限性,單獨(dú)應(yīng)用無法達(dá)到有效的檢測效果。因此,氣相色譜技術(shù)開始朝著聯(lián)用技術(shù)和自動化技術(shù)方向發(fā)展,從而誕生了氣質(zhì)聯(lián)用儀等儀器產(chǎn)品。
  
  2、液相色譜
  
  液相色譜是一類用液體作為流動相的色譜法,可以對高沸點、熱不穩(wěn)定性、分子量較大的物質(zhì)進(jìn)行分離分析,在藥物分析和食品中有毒有害物質(zhì)檢測方面得到了應(yīng)用。其中,高效液相色譜法是較為先進(jìn)的檢測技術(shù),可以有效針對有害成分進(jìn)行分析,有利于提升分析速度和效果。相比較氣相色譜法,液相色譜更加能夠滿足食品快速檢測的需求,在日常食品檢測工作中的應(yīng)用也更為廣泛。
  
  3、聯(lián)用技術(shù)
  
  色譜聯(lián)用技術(shù)是將色譜分離裝置與各種檢測裝置通過接口技術(shù)連接后而成的一種新型的儀器分析技術(shù)。目前主要有氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(GC/MS)、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(LC/MS)、氣相色譜-紅外光譜聯(lián)用技術(shù)(GC/FTIR)以及其他色譜聯(lián)用技術(shù)。氣質(zhì)聯(lián)用儀可以用于農(nóng)獸藥殘留、食品添加劑及藥物的定性、定量分析,是食品藥品檢驗檢測所需的重要設(shè)備。液質(zhì)聯(lián)用儀結(jié)合了色譜和質(zhì)譜的優(yōu)點,將色譜的高分離性能和質(zhì)譜的高鑒別特點相結(jié)合,也可以很好地用于藥物分析和食品檢測工作。氣相色譜-紅外光譜聯(lián)用技術(shù)則結(jié)合了氣相色譜法良好的分離能力和紅外光譜法結(jié)構(gòu)鑒定的優(yōu)勢,適用于復(fù)雜未知物成分分離及定性定量分析。
  
  小結(jié):目前不少食品藥品檢驗檢測機(jī)構(gòu)和部門當(dāng)中都會配備很多設(shè)備,氣相色譜儀、液相色譜儀以及各種聯(lián)用儀器設(shè)備都不罕見。隨著聯(lián)用技術(shù)的不斷發(fā)展和擴(kuò)充,未來這批儀器設(shè)備將綜合色譜、質(zhì)譜等多項先進(jìn)技術(shù)的優(yōu)勢,在定量和定性分析能力上有所提升。如果食品藥品檢驗檢測國家重點實驗室能夠落實,我國檢測技術(shù)攻關(guān)將更有效率,國內(nèi)食品藥品安全和質(zhì)量也能得到更好的技術(shù)保障。

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