令人為之色變的轉基因食品

[2018/3/26]

前一段時間，微信上一篇名為《觸目驚心：中國平民體內發現美國轉基因的SCoAL基因！》的文章被廣泛傳播。文中指出，英國學術期刊《雪萊遺傳學通訊》發表了一篇文章，文章中說道，在對中國平民階層進行基因組學研究時發現了在轉基因作物中用來促進生長的基因SCoAL，并提醒該基因可能會對健康造成的影響。中國農業科學院生物技術研究所所長、研究員林敏在接受《科技日報》記者采訪時說道，“并沒有《雪萊遺傳學通訊》這本英國學術期刊。”業內專家認為，該文純屬杜撰，實屬“釣魚文”。

　　此文雖屬杜撰，但同樣也引發了人們對轉基因食品的再次關注。那么轉基因食品真的能夠令人致病？真的能夠改變人類基因組嗎？基因作為控制生物性狀的基本單位，其中秘密又被探知了多少？

　　世界上最早的轉基因作為是煙草，于1983年誕生，1994年，美國孟山都公司轉基因食品研制的延熟保鮮轉基因西紅柿在美國批準上市。多年來，轉基因食品的研發發展迅速，產品品種及產量也成倍增長，轉基因作為一種新興的生物技術手段，它的不成熟和不確定性，使得轉基因食品的安全性成為人們關注的焦點。

　　2016年4月，農業部首次召開了有關轉基因的新聞發布會。2017年，農業部農業轉基因生物安全管理辦公室專門制作H5再次解釋轉基因食品的安全問題。2月8日，農業部辦公廳印發了《2018年農業科教環能工作要點》，《要點》指出，以優化布局和機制創新為抓手，持續提升農業科技供給水平，深入實施轉基因生物新品種培育重大專項，加快基因組編輯、多基因聚合等新技術研究，培育突破性重大產品。

　　政府部門如此重視，轉基因食品安全性到底如何呢？

　　據《人民網》報道，我國對待轉基因的態度是“加強農業轉基因技術研發和監管，在確保安全的基礎上慎重推廣”，因此，作為農業生產大國，在轉基因技術上要占有一席之地。現如今，我國市場上的轉基因食品主要為轉基因大豆油、轉基因菜籽油、轉基因番木瓜，以及用轉基因大豆、轉基因菜籽為原料制成的調和油。

　　根據國際食品法典委員會制定的一系列轉基因食品安全評價指南開展食品安全評價，食用安全評價主要評估轉基因食品的毒性、過敏性、營養成分等，只有通過評價的轉基因食品才能上市。美國作為轉基因技術研發的大國，同樣也是轉基因食品生產和消費的大國。目前，美國已經批準了20種轉基因作物的產業化。可以說，美國是吃轉基因食品種類最多、時間最長的國家。

　　而吃轉基因食品造成人類自身基因組的改變更是無稽之談，任何食品都含有自身的基因，進入動物體內或是人體之后，在消化系統的作用下降解成小分子，并不會以基因的形態進入到動物體或是人體細胞之中，更不用說改變基因組了。

　　從1996年轉基因作物首次商業化種植以來，全世界已經有數十億人在食用轉基因食品，未發生一例被科學證實的安全問題。

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