近年來我國屢次發生涉及瘦肉精的食品安全事件。記者29日從科技部舉行的通氣會上獲悉，“十一五”期間，我國依托國家支撐計劃，研制出針對“瘦肉精”等重要非法添加物的一批監測技術及檢測產品，為保障食品安全發揮了重要作用。

　　據介紹，我國組織實施了“食品安全關鍵技術”重大科技專項，研制出了基于信號增強和抗干擾特性的瘦肉精殘留快速檢測酶聯免疫試劑盒和膠體金檢測卡，可用于動物尿液、血液、飼料、組織、生鮮熟食制品等樣品中瘦肉精殘留檢測。其中膠體金檢測卡產品具有靈敏度高、檢測時間短(3至5分鐘即可出結果)、使用方便、不需要任何儀器設備等特點，易于被基層檢測單位和養殖屠宰企業掌握。

　　目前，瘦肉精快速檢測產品已在國家獸藥殘留監控計劃、農業部無公害食品行動計劃、國家食藥局食品放心工程等重大工作和活動，以及30余省市瘦肉精例行監控工作中廣泛應用，檢測樣品近200萬份。全國近萬家養殖、飼料、屠宰、加工等中小企業在日常例行檢測中廣泛使用，累計檢測樣品超過2億份，提高了產品上市和出口的合格率。

　　據了解，我國研制的瘦肉精快速檢測產品價格僅為進口同類產品的二分之一左右，大大降低了我國對食品安全監控的檢測成本。近三年來，瘦肉精快速檢測產品實現銷售收入超過3億元。

　　此外，記者還了解到，在國家科技計劃支持下，中國農業大學及相關企業還共同研發出了三聚氰胺、氯霉素、磺胺類、喹諾酮類、黃曲霉毒素等影響食品安全的重要化合物檢測的酶聯免疫試劑盒和膠體金檢測卡58種，已在全國范圍內推廣使用。