鴨毛、豬毛、狐貍毛拿來做毛油

　　一年前，中央電視臺《焦點訪談》欄目報道了公安部摧毀了一個窩點在浙江金華市的特大跨省地溝油犯罪網(wǎng)絡(luò)，該窩點涉嫌用“廢棄油脂”和“肉制品加工廢棄物”等煉制加工成“食用油”銷售。節(jié)目中點名曝光了連云港市的江蘇省康潤食品配料有限公司從該窩點購銷大量新型地溝油。

　　江南時報記者昨天在庭審現(xiàn)場了解到，江蘇省康潤食品配料有限公司于2011年1月至2012年3月期間，在東海縣桃林鎮(zhèn)駐地，經(jīng)公司法定代表人王成奎、副總經(jīng)理李樹圣決定，由李樹圣負(fù)責(zé)采購、生產(chǎn)管理，王成奎負(fù)責(zé)銷售，生產(chǎn)廠長劉偉、車間主任何丙學(xué)負(fù)責(zé)組織工人、技術(shù)指導(dǎo)并安排工人生產(chǎn)，他們在明知王佃生等人提供的毛油是由廢棄油脂，以及各類肉及肉制品加工廢棄物等非食品原料提煉出來的毛油，仍多次購進(jìn)鴨毛油、豬毛油、牛毛油、狐貍毛油，并加工成“食用油”。

　　公安執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)了一張銷售表，其中顯示江蘇省康潤食品配料有限公司分三次從王佃生等人處購買了40噸新型地溝油，每噸以7500元左右購進(jìn)，經(jīng)過香料除臭等加工后再以每噸12500元價格賣出，平均每噸獲利5000元，利潤絲毫不亞于過去的地溝油。

　　企業(yè)證照齊全，產(chǎn)品每次送檢都能達(dá)標(biāo)

　　與一般的“地溝油”黑作坊生產(chǎn)商不同，康潤公司是一家證照齊全的食品加工企業(yè)。馮登超介紹，康潤公司有著合法的工商營業(yè)執(zhí)照、動物源性飼料產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)安全衛(wèi)生合格證等。“這些證照為其生產(chǎn)、銷售‘新型地溝油’披上了合法而隱蔽的外衣。”馮登超說。

　　記者在康潤公司被查封的廠房看到，7個儲量在50噸左右的儲油罐，全部用于儲存毛油。在該公司廢棄的生產(chǎn)車間里，成套煉油設(shè)備已蒙上灰塵，包裝袋、合格證散落一地。

　　偵查中，民警發(fā)現(xiàn)，該公司每次送到有關(guān)部門進(jìn)行質(zhì)量檢驗的產(chǎn)品，各項指標(biāo)均顯示達(dá)標(biāo)，但并非都是合格產(chǎn)品。據(jù)犯罪嫌疑人王某某交代，通過使用工業(yè)制劑中和，產(chǎn)品中因油脂腐敗導(dǎo)致的酸價、過氧化值超標(biāo)能被輕易地掩蓋過去。

　　“這種披著合法外衣的不法勾當(dāng)很難識別。”辦案民警說，這些企業(yè)印著“合格”標(biāo)識的產(chǎn)品以低廉的價格成功打入農(nóng)村市場，甚至連部分知名企業(yè)的分公司也被卷入其中。

　　“皮毛油”混人調(diào)味品難以檢測

　　“許多是惡性競爭造成的結(jié)果，一些廠家不惜壓低成本進(jìn)‘地溝油’，再以低價吸引客戶”，某調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人表示，“地溝油”并沒有權(quán)威的檢測方法，但如果明顯低于市場價的油脂肯定不正常。

　　昨日，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅接受采訪時表示，火鍋底料等屬于“用油大戶”，如沙拉醬、蛋黃醬、方便面調(diào)味包等產(chǎn)品也要不少油脂，其余的調(diào)味品配方中油脂比例很小。由于調(diào)味品和香精香料等都色香味濃重，每個單獨產(chǎn)品中油脂占的比例很小，即便有微小的異味，消費者也無法察覺。

　　朱毅告訴記者:“安全食品是生產(chǎn)出來的，不是檢測出來的。”此次，公安部門發(fā)現(xiàn)購買“地溝油”的企業(yè)是通過賬本查出流向。這些調(diào)味品在日常監(jiān)管中是幾乎無法被檢測含有“地溝油”的。