央視記者分別在沃爾瑪、世紀聯華超市、家樂福和上海來伊份的專賣店等地方購買了標稱為杭州超達食品有限公司、杭州靈鑫食品有限公司、杭州百怡食品有限公司等多個廠家生產的多個品種的蜜餞，送往了北京市理化分析測試中心進行檢測。結果顯示上述蜜餞的甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑，以及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫，都超過了國家標準要求的最大使用量。

　　涉事企業之一的上海來伊份股份有限公司發出緊急通知，稱公司嚴格執行所有商品無理由退貨制度，消費者可憑購買小票和商品可在公司任何一家門店退貨。此外，公司從靈鑫、永海、梅園三家供應商采購的所有蜜餞產品在全國所有門店全部下架，并將上述產品再次送第三方檢測機構檢驗，檢測結果將及時公布，由此給消費者帶來的不便和困擾，來伊份深表歉意，敬請廣大消費者諒解。

　　公開資料顯示，“來伊份”品牌在2002年正式創立。來伊份公司共推出9大品類600余種品項的商品。目前，該公司已擁有長期合作供應商130多家。2010年，該公司還成為世博“特許零售商”和“特許生產商”。

　　國家標準規定：蜜餞中胭脂紅的最大使用量為0.05G/KG，標稱為杭州超達食品有限公司生產的美國車厘子，胭脂紅含量為0.17 G/KG。標稱為杭州超達食品有限公司生產的黑加侖，莧菜紅含量為0.14G/KG，亮藍含量為0.085G/KG。分別超過國家標準要求的3倍多。

　　據悉，常見的蜜餞有桃肉、葡萄、話梅、杏脯、黑加侖等，食品添加劑的國家安全標準規定蜜餞中可使用焦亞硫酸鈉，但對于二氧化硫殘余量有嚴格限制，添加量以產生的二氧化硫殘留量計。資料顯示，少量的二氧化硫進入機體可以通過正常解毒后最終由尿排出體外，但是慢性長期小劑量接觸的二氧化硫，可被吸收進入血液，對全身產生毒副作用，它能破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質的代謝，損害肝臟。

　　此外，目前我國蜜餞行業的產業集中度較低，更多采用傳統工藝，經晾曬、烘干等程序，無法工業化生產，蜜餞的質量安全一直是行業做大做強的主要障礙，這對監管部門提出了更高的要求。

　　北京大學公共衛生學院教授、博士生導師李可基分析稱：“日落黃、莧菜紅等色素，如超量、超范圍長期食用存在隱患，可能會對肝臟腎臟增加負擔，對敏感的人存在一些危害”、“甜蜜素是代替糖，過量也可以引起健康隱患，目前在美國不許用，糖精在非常大的使用量的情況下曾經觀察到，在動物身上引起睪丸癌等變化，日常使用量范圍內擔心可以免除。”